8-800-300-88-94

Розничный мерчандайзинг, каким он должен быть

18.06.2021

В обычный магазин покупатель приходит за молоком и уходит с молоком. В магазин с отлаженным мерчандайзингом покупатель приходит за молоком, а уходит с полной корзиной покупок.

Добиться такого результата — нарастить розничный товарооборот даже при стабильном клиентском потоке — помогают технологии мерчандайзинга в розничной торговле.

Мерчандайзинг в рознице

Мерчандайзинг в рознице как инструмент продаж

Главная цель розничного мерчандайзинга — увеличить продажи и, соответственно, прибыль торговой точки или сети. Для достижения этой цели перед мерчандайзингом ставятся следующие задачи:

  • сократить расходы на масштабную офлайн и онлайн-рекламу, привлекая внимание покупателей к товару прямо в торговом зале,
  • регулировать клиентский трафик, в том числе и сезонный, за счет рационального размещения торгового оборудования,
  • создать благоприятные условия для поставщиков высокорентабельных позиций,
  • повышать рентабельность каждого квадратного метра за счет рациональной эксплуатации торговой площади,
  • стимулировать повторные посещения,
  • выявлять позиции, категории и бренды, перспективные с точки зрения продаж,
  • формировать клиентскую лояльность, создавая эффект активного участия в процессе выбора и покупки,
  • получать актуальную информацию о запасах продукции.

Формула успешного мерчандайзинга розничного магазина

Эффективный мерчандайзинг в рознице строится по формуле:

 Оптимальный запас + Эффективное расположение +  Эффективное представление

Причем законы арифметики в этом случае не работают и от перестановки слагаемых результат меняется. Первым и главным является оптимальный запас, потому что когда на полках нет нужного ассортимента в нужном количестве, ни расположение, ни представление не помогут увеличить продажи. С другой стороны, если разместить эффектные POSM, но неправильно разложить товар, покупатели его просто не найдут. Вот почему построение эффективного мерчандайзинга начинается с формирования ассортимента, оценки необходимого уровня запаса и полочного пространства — на полках всегда должны быть позиции, которые пользуются спросом, а запаса продукции должно хватать на выделенное полочное пространство. 

Эффективное расположение — следующий шаг. На нем определятся, какие продукты должны занимать приоритетные места, что расположить в начале покупательского потока, какой ассортимент выложить в горячие точки «золотого треугольника» и пр. На этом же уровне позиции распределяются по правилам перекрестного мерчандайзинга — так, чтобы товары «создатели потока» стимулировали спрос на товары «генераторы наличности». 

Формулу розничного мерчандайзинга закрывает эффективное представление:

  • актуальные ценники в правильном месте,
  • POS-материалы по всем правилам визуального мерчандайзинга,
  • чистота и аккуратность на полках и витринах,
  • грамотное освещение с нужным уровнем освещенности и цветовой температурой,
  • блокированная или стилевая группировка.
Розничный мерчандайзинг

Как мерчандайзинг помогает увеличивать продажи в рознице

Мерчандайзинг работает без привязки к количеству покупателей — он увеличивает средний чек, используя несколько приемов.

1. Рост импульсных покупок и учет сезонных колебаний спроса. Учитывается сезонность спроса в торговых точках любого типа, от продуктовой розницы формата «У дома» до сетевых строительных и хозяйственных супермаркетов. На первый взгляд все просто: мерчандайзеры подстраиваются под сезонные изменения в структуре потребления и делают акцент на продуктах, актуальных весной, летом, осенью или зимой. При этом помимо сезона мерчандайзеры учитывают праздники, «оживляя» продажи шоколада к Новому году, парфюмерии — к 8 марта, мяса, алкоголя и садовых принадлежностей — к маю.

2. Соотносит занимаемое место с выручкой. Стандартно товар должен обеспечивать доход в соотношении 1:1, то есть если мясная продукция приносит 10% выручки, то и занимать она должна не менее 10% пространства на полках и в витринах.

3. Поддерживает стандарты качества. Берет на себя контроль сроков годности продукции, что снижает количество рекламаций к магазину и производителям. Тем самым розничный мерчандайзинг снижает трудозатраты и расходы на обработку негатива.

4. Корректирует «слепые зоны». Постоянные посетители запоминают привычные маршруты и места расположения товаров, которые часто берут. При этом некоторые части магазина остаются в «слепой зоне» — покупатели их игнорируют. Чтобы нивелировать этот эффект, в розничном мерчандайзинге практикуются регулярные перестановки. Перемещая товарные группы с одного места на другое, магазин обновляет торговый зал и корректирует маршруты покупателей.

Профессиональный мерчандайзинг розничного магазина MERCH4U

Для управления продажами в розничных магазинах Merch4U использует инновационный цифровой подход на основе neural network, image recognition и big data. Передовые технологические решения помогают нашим клиентам сохранять лидерство, держаться на острие прогресса и меняться, опережая тренды:

  • С исчерпывающими аналитическими данными по выкладке и позиционированию,
  • С точной обработкой виртуальных стоков и остатков,
  • С результатами здесь, сейчас и по всему объему, а не кусками и в конце недели,
  • В 700 городах России без ограничений по количеству полевых сотрудников и графику работы. 

Попробуйте, каким простым и удобным может быть розничный мерчандайзинг в руках профессионалов: расскажите о проекте по тел. 8 (800) 300 88 94  или в письме на merch@merch4u.biz и мы предложим выгодное и удобное решение.  

← к списку новостей
Мы на связи по будням, 10:00–19:00 по Москве
Оставить заявку

Оставить заявку

    Спасибо!

    Ваше сообщение успешно отправлено!