Мерчандайзинг — последний этап на пути коммуникации продавца и покупателя. Именно в торговом зале 65% посетителей решают, взять молоко привычного бренда или попробовать новое, докупить к вину горький бельгийский или легкий молочный шоколад, ограничиться бананами или добавить к покупке еще и немного личи.
Виды мерчандайзинга на предприятиях розничной торговли
Мерчандайзинг работает в трех направлениях:
- Визуальный. Базируется на грани психологии и маркетинга, оперируя цветом, формой, архитектурой пространства, освещением и рекламными материалами. Всем, что помогает привлечь внимание и визуально подать магазин и его продукцию в лучшем виде.
- Перекрестный. Технология комплексных продаж, при которых один товар помогает продавать другие. Продуманная выкладка с тщательно подобранным ассортиментом стимулирует закинуть в корзину по пути к кассе пару-тройку нужных вещей.
- Технический. Узкая специализация, в рамках которой торговые предприятия проектируют, устанавливают, демонтируют и обслуживают торговое оборудование.
По формату работы на предприятиях торговли мерчандайзинг делится на эксклюзивный, совмещенный и визитный. У каждого есть плюсы и минусы, и мы их подробно рассматривали в отдельных статьях.
Все виды мерчандайзинга эффективны в продуктовом ритейле, магазинах одежды и обуви, детской рознице, строительных и садовых центрах. Конечно, в разных сегментах правила и принципы выкладки/развески могут отличаться, но цели будут совпадать.
Цели и задачи мерчандайзинга
Главная и, пожалуй, единственная цель мерчандайзинга —стимулировать сбыт. Для достижения этой цели предприятия торговли:
- адаптируют ассортимент и его представленность к потребностям клиентов,
- акцентируют внимание на продвигаемых позициях,
- информируют покупателя о товаре и цене, акциях и рекламных активностях,
- стимулируют импульсные покупки и приобретение сопутствующих продуктов,
- создают комфортный фон для покупок,
- поддерживают конкурентоспособность торговой точки,
- формируют и сохраняют покупательскую лояльность.
Каждая из этих задач как в отдельности, так и в комплексе, логичным образом приводит к росту продаж и увеличению выручки.
Стандарты эффективного мерчандайзинга на предприятиях торговли
Мерчандайзинг на предприятиях торговли любого сегмента, будь это магазин свежих овощей или строительный супермаркет, базируется на двенадцати стандартах. Если тщательно их соблюдать, люди будут легко и быстро находить нужные товары, а магазин —делать хорошие продажи. Перечислим вкратце:
- Позиции с истекающим сроком годности и продукцию, которую нужно продать быстрее, выставляют на первый план.
- Продукция на стеллажах представляется логичными группами (по цене, стилю, цвету и пр.),
- К покупателю поворачивают лицевую сторону упаковки.
- Ценник размещают на видном месте, а на нем отображают актуальную цену и информацию о продукте.
- Освобождают доступ к полкам и выложенным товарам.
- Недорогие позиции выставляют в зону максимальной видимости, а товары премиум-сегмента не смешивают с продукцией масс-маркета и эконом-формата.
- Маршрут посетителя по торговому залу прокладывают по правилу «золотого треугольника», а товары импульсного спроса выкладывают в прикассовой зоне.
- Продвигаемые продукты поднимают на уровень глаз покупателя.
- Маленькую фасовку отправляют на верхние полки, а крупную —на нижние.
- На полке держат не менее трех единиц товара.
- Выкладку периодически меняют.
- Новые бренды и малоизвестные продукты добавляют на полку к популярным и хорошо продающимся. Срабатывает эффект «одолженной популярности».
В фэшн-индустрии, детской рознице и DIY-сегменте некоторые стандарты адаптируются под отрасль, однако костяк остается —выкладка должна быть удобна, в первую очередь, для покупателя. На это работает все, от архитектуры торгового пространства до цветовой температуры подсветки стеллажей и витрин.
Инновационный мерчандайзинг, который изменит ваш бизнес
Стандарты и технологии мерчандайзинга работают везде, но только с цифровыми технологиями вы увидите мгновенную реакцию на проблемы с выкладкой и точную информацию по остаткам и продажам. MERCH4U предлагает инновационный подход к мерчандайзингу на предприятиях розничной торговли:
- Гибкая цифровая среда, которая подстраивается под ваши бизнес-процессы.
- Исчерпывающая аналитика, которую вы можете переложить на отдельные категории продукции, магазины сети или весь бизнес.
- Широкая география без привязки к крупным мегаполисам —наши команды работают в 700 городах России, от Дербента до Владивостока.
Инновационный — не просто модный термин. Эффективность мерчандайзинга MERCH4U можно измерить в финансовом выражении, буквально до рубля. Хотите посмотреть, сколько может продавать магазин с по-настоящему современным подходом к управлению мерчандайзингом? Закажите пилотный проект по тел. 8 (800) 300 88 94 или отправьте задачу на e-mail merch@merch4u.biz